名品として知られる堺の包丁をはじめ、業務用包丁をご紹介いたします。

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包丁

洋包丁  グレステンMシリーズ グレステン グランドシェフSP グランドシェフ イノックス TUS
和包丁  青二鋼鏡面  青二鋼  特上  本霞研  霞研

包丁は、古くから日本の生活に密着し、長い歴史を持っています。
当社では、古くから名品として知られている堺の包丁から、ペティナイフなどの洋包丁など、多くの種類をご用意しております。
どんなに食材が良くても、包丁1本によってその味は変わるものです。どうぞ、当社の業務用包丁をご活用ください。

グレステンMシリーズ

グレステンMシリーズ

牛刀

サイズ 商品コード 金額
210mm 021-0501 \19,800
240mm 021-0502 \24,750
270mm 021-0503 \29,700
300mm 021-0504 \36,630
330mm 021-0505 \44,550
360mm 021-0506 \52,470

ペティナイフ

サイズ 商品コード 金額
120mm 021-0507 \10,260
140mm 021-0508 \10,890

※消費税別の価格です。2万円以上、運賃は元払いにて送らせていただきます。

耐蝕性、耐摩耗性、耐熱性、強度、硬度の安定性、切れ味の持続性など高度な機能を実現しました。

グレステン

グレステン

牛刀

サイズ 商品コード 金額
210mm 021-0511 \19,800
240mm 021-0512 \24,750
270mm 021-0513 \29,700
300mm 021-0514 \36,630
330mm 021-0515 \44,550
360mm 021-0516 \52,470

ペティナイフ

サイズ 商品コード 金額
120mm 021-0517 \10,260
140mm 021-0518 \10,890

※消費税別の価格です。2万円以上、運賃は元払いにて送らせていただきます。

耐蝕性、耐摩耗性、耐熱性、強度、硬度の安定性、切れ味の持続性など高度な機能を実現しました。

グランドシェフSP(表サーモン加工)

牛刀

サイズ 商品コード 金額
180mm 021-0520 \12,240
210mm 021-0521 \14,080
240mm 021-0522 \16,800
270mm 021-0523 \18,960
300mm 021-0524 \22,720

ペティナイフ

サイズ 商品コード 金額
120mm 021-0526 \7,920
150mm 021-0527 \8,560

※消費税別の価格です。2万円以上、運賃は元払いにて送らせていただきます。

錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を日本人向きに加工しました。

グランドシェフ

グランドシェフ

牛刀

サイズ 商品コード 金額
180mm 021-0530 \11,360
210mm 021-0531 \12,080
240mm 021-0532 \14,160
270mm 021-0533 \17,360
300mm 021-0534 \20,320
330mm 021-0535 \24,960

ペティナイフ

サイズ 商品コード 金額
90mm 021-0536 \6,560
120mm 021-0537 \7,040
150mm 021-0538 \7,600

※消費税別の価格です。2万円以上、運賃は元払いにて送らせていただきます。

錆に強く不純物の極めて少ないスウェーデンウッデホルム特殊鋼を日本人向きに加工しました。

イノックス

イノックス

牛刀

サイズ 商品コード 金額
180mm 021-0540 \9,040
210mm 021-0541 \10,560
240mm 021-0542 \12,080
270mm 021-0543 \13,680
300mm 021-0544 \15,520

ペティナイフ

サイズ 商品コード 金額
120mm 021-0545 \6,320
150mm 021-0546 \6,560

※消費税別の価格です。2万円以上、運賃は元払いにて送らせていただきます。

クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、錆びにくく良く切れます。

TUS

TUS

牛刀

サイズ 商品コード 金額
180mm 021-0550 \6,545
210mm 021-0551 \6,970
240mm 021-0552 \10,710
270mm 021-0553 \12,410
300mm 021-0554 \14,280

ペティナイフ

サイズ 商品コード 金額
120mm 021-0555 \4,930
150mm 021-0556 \5,270

※消費税別の価格です。2万円以上、運賃は元払いにて送らせていただきます。

ハイカーボンステンレスを使い、しかも価格を低くおさえました。

青二鋼鏡面

青二鋼鏡面

柳刃(正夫)

サイズ 商品コード 金額
240mm 021-0003 \40,160
270mm 021-0004 \44,240
300mm 021-0005 \49,200
330mm 021-0006 \60880
360mm 021-0007 \75,680

出刃(相出刃)

サイズ 商品コード 金額
120mm 021-0101 \35,520
135mm 021-0102 \37,600
150mm 021-0103 \40,480
165mm 021-0104 \42,720
180mm 021-0105 \48,160
195mm 021-0106 \57,920
210mm 021-0107 \66,560
225mm 021-0108 \80,640
240mm 021-0109 \96,800

※消費税別の価格です。2万円以上、運賃は元払いにて送らせていただきます。

青二鋼の包丁の表(平の部分)を鏡のように磨いて、サビや汚れが付きにくいようにしました。

青二鋼

青二鋼

柳刃(正夫)

サイズ 商品コード 金額
210mm 021-0012 \30,560
240mm 021-0013 \32,480
270mm 021-0014 \36,080
300mm 021-0015 \41,200
330mm 021-0016 \50,640
360mm 021-0017 \66,000
390mm 021-0018 \95,280

出刃(相出刃)

サイズ 商品コード 金額
120mm 021-0111 \27,760
135mm 021-0112 \29,440
150mm 021-0113 \32,000
165mm 021-0114 \33,920
180mm 021-0115 \37,840
195mm 021-0116 \45,360
210mm 021-0117 \52,240
225mm 021-0118 \63,120
240mm 021-0119 \75,920
270mm 021-0120 \105,120
300mm 021-0141 \131,280

※消費税別の価格です。2万円以上、運賃は元払いにて送らせていただきます。

包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用し、「甘切れ」する総火造りの和包丁です。

特上

特上

柳刃(正夫)

サイズ 商品コード 金額
210mm 021-0022 \21,280
240mm 021-0023 \22,560
270mm 021-0024 \25,040
300mm 021-0025 \28,160
330mm 021-0026 \34,880
360mm 021-0027 \45,280
390mm 021-0028 \65,440

出刃(相出刃)

サイズ 商品コード 金額
120mm 021-0121 \18,800
135mm 021-0122 \19,920
150mm 021-0123 \21,600
165mm 021-0124 \22,800
180mm 021-0125 \25,360
195mm 021-0126 \30,400
210mm 021-0127 \34,960
225mm 021-0128 \42,480
240mm 021-0129 \50,720
270mm 021-0130 \70,240
300mm 021-0142 \87,520

※消費税別の価格です。2万円以上、運賃は元払いにて送らせていただきます。

安来の白二鋼を使用し、上研で本職用のベストセラーの和包丁です。

本霞研

本霞研

柳刃(正夫)

サイズ 商品コード 金額
210mm 021-0032 \18,640
240mm 021-0033 \20,080
270mm 021-0034 \22,240
300mm 021-0035 \24,560
330mm 021-0036 \30,960
360mm 021-0037 \39,200

出刃(相出刃)

サイズ 商品コード 金額
120mm 021-0131 \13,920
135mm 021-0132 \15,120
150mm 021-0133 \16,240
165mm 021-0134 \18,000
180mm 021-0135 \19,440
195mm 021-0136 \22,560
210mm 021-0137 \28,320
225mm 021-0138 \36,560
240mm 021-0139 \45,520
270mm 021-0140 \59,680

※消費税別の価格です。2万円以上、運賃は元払いにて送らせていただきます。

安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和包丁です。

霞研

霞研

柳刃(正夫)

サイズ 商品コード 金額
210mm 021-0042 \9,265
240mm 021-0043 \10,200
270mm 021-0044 \13,005
300mm 021-0045 \14,960
330mm 021-0046 \20,230
360mm 021-0047 \26,690

出刃(相出刃)

サイズ 商品コード 金額
120mm 021-0141 \9,605
135mm 021-0142 \9,945
150mm 021-0143 \10,625
165mm 021-0144 \11,815
180mm 021-0145 \13,685
195mm 021-0146 \16,830
210mm 021-0147 \20,910
225mm 021-0148 \27,625
240mm 021-0149 \35,275
270mm 021-0150 \49,725
300mm 021-0143 \75,140

※消費税別の価格です。2万円以上、運賃は元払いにて送らせていただきます。

安来の白鋼を使用し、廉価でお届けする普及品の和包丁です。


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